オーガニックテーブル 時々~のつぶやき

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パン教室

今週は、天然酵母のパン教室がありました。
発酵種で焼くパン、という事で、ライ麦入りのカンパーニュ。
途中、お持ち帰りの生地も捏ねていただきました。皆さんお家で上手く焼けたでしょうか。
クープの深さで、微妙に膨らみが・・・
R0010129.jpg

カンパーニュ生地を使ったドライフルーツとくるみのパン。
亀のこうらの様に、クープを入れて・・・
                   R0010132.jpg
いつも、オーブンからパンが出てくると、皆さんから歓声が上がります。
個人的にハード系なパンが好きな私は、大満足!!

ワンディッシュはきのことさつま芋のクリームシチュー
秋らしいシチューで、皆さんの評判も良かったです(すみません、写真撮り忘れ・・・)

皆さん、ありがとうございました。
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Author:organic-grain
Organic-table(オーガニックテーブル)という料理教室を主宰しています。教室での出来事や日々感じる事を、時々(たま~に!?)お話できればと思います。
HP URL organic-table.net


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